Đầu cá hồi nấu canh chua có vị chua ngọt xen lẫn vị béo của đầu cá hứa hẹn là món canh quá ngon và bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình bạn đấy.
Để làm món đầu cá hồi nấu canh chua Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
– 500 gram đầu cá hồi
– 2 quả cà chua
– 5 quả đậu bắp
– 1 vắt me chín
– 100 gram giá đỗ
– 200 gram dọc mùng
– ¼ (một phần tư) quả dứa
– Rau mùi tàu
Cách chế biến đầu cá hồi nấu canh chua
Bước thứ nhất(1):
Đậu bắp thái xéo. Dứa thái lát. Cà chua thái múi cau. Rau mùi tàu cắt khúc. Dọc mùng thái xéo. Dầm me với nửa bát nước, lọc lấy nước me.
Bước thứ hai(2):
rửa thật sạch đầu cá hồi với chút muối và rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ đầu cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 quả ớt hiểm đập dập.
Bước thứ ba(3):
Đun sôi nồi nước rồi cho cá, nước me vào. Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt rồi lần lượt cho dứa, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm muối, đường, nước mắm, gia vị để có vị chua ngọt vừa ăn. Cuối cùng bạn thêm giá và dọc mùng. Múc canh chua đầu cá hồi ra bát, rắc rau mùi tàu lên trên mặt.
Thành phẩm
Đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon bổ dưỡng Đầu cá hồi nấu canh chua là món canh rất bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe rất tốt. Món canh mang vị béo của cá hồi xen lẫn vị chua ngọt của các loại rau củ, gia vị rất hấp dẫn và ngon cơm.
Amthuc.pro Mong các bạn ngon miệng với đầu cá hồi nấu canh chua nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
